وصفات من العسل للبشرة

عرف العسل بمزاياه التجميليه منذ أيام كليوبترا ومازال شائعا حتى ايامنا هذه حيث ان خصائص العسل تجعله ملائما للاستعمال فى مستحضرات التجميل ومساحيق الزينه. لذلك، نقدم لك سيدتي اخترنا لك بعض الاقنعة الهامة لعلاج انواع البشره ومشاكلها.
للبشرة الدهنية
يعتبر قناع العسل بالزبادي لعلاج البشرة الدهنية ويخلصها من البثور السوداء ويتم تحضير هذا القناع بوضع نصف كوب زبادي في طبق ويضاف إليه ملعقة عسل نحل ثم يترك هذا المزيج لمدة دقائق ويوضع بعد ذلك على الوجه لحوالي ربع ساعة ويغسل بالماء الدافئ.
لنضارة البشرة
ادهني وجهك بالعسل لربع ساعة مع الاسترخاء ثم اغسيله بالماء الدافئ، ثم جففيه وادهنيه قليل من زيت الزيتون وتكرر متواصلة لأسبوع فيشع الوجه نضارة واحمرار0
لحب الشباب
يخلط العسل مع عصير الجزر ويوضع على الوجه ثم يزال بعد20دقيقة بقطنة مبللة بالماء الدافئ المضاف إليه كربونات الصوداء. ويفيد هذا القناع لالتهاب البشرة وحب الشباب.
لطرواة البشرة
لإكساب الوجه طراوة وشباب دائمين ادهني العسل مع ماء الورد ثم يترك 15دقيقة ويغسل بالماء فقط0
للبشرة الجافة
ملعقة من العسل وملعقتين من الخميرة المذابة في الماء الدافئ، ثم يغسل الوجه بالماء والصابون ويوضع القناع ويترك على الوجه لنصف ساعة ثم يغسل بالماء الدافئ ثم البارد ويعمل القناع مرتين بالأسبوع إلى أن تتحسن البشرة ثم مرة كل أسبوعين بصفة دائمة.
علاج التجاعيد
ملعقة من عسل النحل + صفار بيضة واحدة + نصف ملعقة صغيرة من زيت سمك + نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون+ ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ.
الطريقة: قومي بمزج المكونات جيداً وادهني بها وجهك وعنقك، وذلك باستعمال فرشاة مناسبة مع مراعاة الإبتعاد عن المنطقة المحيطة بالعينين وترك القناع على الوجه و الرقبة لمدة 25 دقيقة على أن يتم بعدها غسل الوجه و الرقبة بالماء الدافئ عدة مرات.
تفتيح البشرة
استخدمي عسل النحل وعصير الخيار مرة كل أسبوع، واتركيه على الوجه نصف ساعة حيث يمنح البشرة لوناً “أفتح” للبشرة الجافة والعادية، وبالنسبة للدهنية يستخدم معه عصير البرتقال، ويترك 20 دقيقة، وذلك يعمل على تفتيت الدهون وتفتيح البشرة في آن واحد.
ترطيب الشفاه
ادهني شفتاك الجافة واتركي عليها العسل لمدة عشر دقائق لجعلها ناعمة

طائرات حربية مصرية تقتل 20 "مسلحا" على الأقل في سيناء

قتل عشرون "مسلحا" في ضربة شنتها مروحيات مصرية في سيناء، على ما اعلن التلفزيون الرسمي المصري بعد ثلاثة ايام على هجوم نسب الى "مجموعة ارهابية" وادى الى مقتل 16 من حرس الحدود المصري على الحدود المصرية الاسرائيلية.

وهذه هي المرة الاولى منذ عقود التي يشن فيها الجيش المصري ضربات جوية في شبه جزيرة سيناء.
واستهدف الهجوم بلدة توما في شمال سيناء بعد تجمع للقوات في القطاع الواقع على الحدود مع غزة.
واكد مسؤول عسكري في سيناء للصحافيين طالبا عدم كشف اسمه ان "عشرين ارهابيا قتلوا" في الغارات التي شنتها مروحيات اباتشي وعندما هاجمت فرقة المشاة الثانية بلدة توما.
وقال ان "العملية متواصلة" فيما افاد مسؤولون امنيون اخرون في سيناء عن قصف قرب مدينة الشيخ زويد على مقربة من القرية.
واوضح المسؤولون ان مسلحين مجهولين هاجموا خلال الليل نقاطا امنية قرب العريش وجرى تبادل اطلاق نار بدون ان يسفر الامر عن سقوط ضحايا.
وصرح مسؤول رفيع المستوى في سيناء رفض الكشف عن هويته للصحافيين ان "عشرين ارهابيا قتلوا".
وتاتي الغارات بعد ساعات على تشييع حراس الحدود ال16 الذين قتلوا مساء الاحد بالقرب من الحدود مع اسرائيل بايدي مجموعة مسلحة تسللت بعد ذلك الى اسرائيل حيث قتل الجيش الاسرائيلي ستة الى ثمانية من افرادها.
وتوعد الجيش المصري ب"الانتقام" لمقتل عناصر حرس الحدود، معتبرا ان المهاجمين "ارهابيين" ومؤكدا انهم تلقوا دعما بقذائف هاون اطلقت من قطاع غزة الخاضع لسيطرة حركة حماس.
والثلاثاء، قام جنود وشرطيون مصريون بعمليات مداهمة بحثا عن المهاجمين داخل منازل في القطاع الذي وقع فيه الهجوم، بحسب مسؤولين من الامن.
وراى مراسل لفرانس برس مدرعات تنقل جرافات الى بلدة رفح على الحدود بين مصر وقطاع غزة. وهذه الاليات يمكن ان تستخدم لاغلاق الانفاق التي تستخدم للتهريب بين مصر وقطاع غزة.
واثر الهجوم اغلقت مصر معبر رفح مع قطاع غزة حتى اشعار اخر. ويعتبر المعبر منفذ الفلسطينيين الوحيد على العالم الذي لا تسيطر عليه اسرائيل.
واعلن الرئيس المصري محمد مرسي بعيد ذلك ان "الاوامر صدرت واضحة الى كل قواتنا، القوات المسلحة والشرطة الداخلية، يتحركون لمطاردة هؤلاء، لالقاء القبض على من قاموا بهذا الهجوم الغادر على ابنائنا. لن يمر هذا الحادث بسهولة".
وعقب الاطاحة بالرئيس المصري السابق حسني مبارك في شباط/فبراير 2011، صعد المسلحون هجماتهم في سيناء ما دفع بالجيش الى ارسال تعزيزات.
ولا ينتشر الجيش المصري سوى بشكل محدود في شبه الجزيرة عملا بقرار نزع السلاح بموجب اتفاق السلام الموقع بين اسرائيل ومصر في العام 1979.

عادل إمام يشعر بالغيظ

على الرغم من نجاح مسلسله "فرقة ناجي عطا الله"، إلا أن النجم عادل إمام يشعر بالحزن والألم من الأحداث التي تمر بها البلاد مؤخراً.

قال الزعيم في تصريحاته لبوابة "الوفد" الإلكترونية تعبيراً عن حزنه وغضبه من الأحداث: "ما حدث في رفح كارثة كبيرة، والدماء النبيلة التي اختلطت بتراب الأرض تستحق منا البكاء والثأر والغضب".

وأضاف: "أنا مثل كل المصريين أشعر بغيظ وغضب كبير، وأريد معرفة الجناة الحقيقيين الذين قتلوا أولادنا برصاص الغدر، يجب أن نعرف الجناة ونأخذ بالثأر، هناك أشياء غامضة وليست واضحة يجب أن نقف أمام هذا الحادث ونعيد حساباتنا من جديد، كفاية كدة، مصر دولة عظيمة مش ملطشة".

ويرى عادل إمام جانب مضيء فيما حدث، وهو توحد الشعب المصري حول قضية واحدة، حتى وإن كان متوحداً على الحزن والألم.

وخلفت العملية الإرهابية التي استهدفت مساء الأحد معبر كرم أبو سالم عند الحدود المصرية- الإسرائيلية 16 شهيدا من جنود الأمن المصري.

كباب مع أرز بالزعفران - منال العالم

رز بالحليب

الباذنجان المتبل بالطحينيه

كب كيك الشيكولاتة بكريمة الزبدة

 

المقادير

مقادير الكب كيك

150 جرام زبدة ذائبة

4 بيضات

100 جرام شوكولا

40 جرام دقيق

100 جرام سكر

40 جرام كاكاو

شوكولا البسكويت والكراميل مع كريمة الزبدة

250 جرام زبدة طرية

250 جرام سكر بودرة

6 أصابع شوكولا بالبسكويت والكراميل (باردة)

20 جرام كاكاو

للتزيين: أقراص الشوكولا الملونة

 

 

الطريقة

افصلي صفار البيض عن البياض واخفقي البياض جيدا حتى يتجمد.

أضيفي السكر على مهل ثم أضيفي صفار البيض إلى الخليط .

ثم الزبدة الذائبة والدقيق والكاكاو والشوكولا الذائبة واخلطيهم جيدا.

صبي الخليط في الأوعية الورقية المخصصة للكب كيك .

ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 – 25 دقيقة.

 

لصنع الكريمة

اضربي أصابع الشوكولا في الخلاط حتى تصبح بودرة.

ثم اخفقي الزبدة معها وباقي المقادير حتى يصبح الخليط متجانسا كالكريمة.

زيني الكب كيك بالكريمة التي صنعتيها باستخدام أكياس التزيين، كما يمكن رش أقراس الشوكولا حسب الرغبة.

شوربة الذرة مع الدجاج

حلوى البطيخ مع عصير الاناناس

السلطة الحارة

طريقة عمل ام علي

غيريتس يُعيد الشمّاخ والحمداوي وتاعرابت إلى المنتخب الوطني

كشفت الجامعة الملكية المغربية لكرة القدم ٬ اليوم الإثنين٬ عن لائحة ال24 لاعبا الذين استدعاهم المدرب البلجيكي إريك غيريتس للمشاركة في المباراة الودية الدولية ٬ التي من المقرر أن تجمع بين المنتخب المغربي ومنتخب غينيا كوناكري يوم 15 غشت الجاري بالمركب الرياضي الأمير مولاي عبد بالرباط (العاشرة و45 دقيقة ليلا).

وتتميز هذه اللائحة٬ التي تضم 15 لاعبا محترفا وتسعة من المحليين٬ بعودة مهاجم فريق أرسنال الإنجليزي ٬ مروان الشماخ٬ ومنير الحمداوي الذي التحق مؤخرا بفريق فيورونتينا وعادل تاعرابت ٬ لاعب وسط ميدان كوينز بارك رنجيرز.

وتعد هذه المباراة ضد منتخب غينيا كوناكري ٬ آخر اختبار للمنتخب المغربي قبل المواجهة التي ستجمعه بنظيره الموزمبيقي برسم الجولة الثالثة الأخيرة من إقصائيات كأس إفريقيا للأمم 2013 المقررة بجنوب إفريقيا من 19 يناير إلى 10 فبراير.

وستجرى لقاءات الذهاب ما بين 7 و9 شتنبر المقبل على أن تقام إيابا ما بين 12 و14 أكتوبر من السنة ذاتها.

-- في ما يلي أسماء اللاعبين الذين تم استدعاؤهم :

1- أسامة السعيدي (هرينفين الهولندي).

2- عصام بادة (الفتح الرياضي).

3- عبد العزيز برادة (خيتافي الإسباني)

4- ميكاييل بصير (بورسا سبور التركي)

5- يونس بلهندة (مونبليي الفرنسي)

6- اسماعيل بلمعلم (الرجاء البيضاوي)

7- مهدي بنعطية (أودينيزي الإيطالي)

8- زكرياء بركديش (لانس الفرنسي)

9- مبارك بوصوفة (أنزي الروسي)

10- مروان الشماخ (أرسنال الإنجليزي)

11- عصام العدوة (فيتوريا غيماريش)

12- كريم الأحمدي (أستون فيلا الإنجليزي)

13- عزيز الكيناني (المغرب التطواني)

14- سعيد فتاح (الوداد البيضاوي)

15- احمد جحوح (المغرب التطواني)

16- منير الحمداوي (فيورونتينا الإيطالي)

17- أحمد القنطاري (بريست الفرنسي).

18- حسين خرجة (نادي العربي القطري).

19- نادر لمياغري (الوداد البيضاوي)

20- زكرياء الأبيض (أندهوفن الهولندي)

21- مصطفى لمراني (المغرب الفاسي)

22- ياسين الصالحي (الرجاء البيضاوي)

23- رشيد السليماني (الرجاء البيضاوي)

24- عادل تاعرابت (كوينز بارك رنجيرز الإنجليزي).

4 طرق للحصول على رموش أطول وأكثف

إذا كانت رموشكِ طويلة بطبيعتها فيمكنكِ استعمال القليل من الماكياج لتبدو عيناكِ رائعتان وكبيرتان وجذابتان. أما إذا كانت رموشكِ متوسطة الطول والكثافة أو قليلة فيجب أن تستعملي أدوات مساعدة للحصول على هذه العيون الجريئة. إليكِ سيدتي تلك الطرق لكي تحصلي على رموش طويلة وكثيفة، بعضها يستمر لمدة يوم والبعض لمدة عدة شهور.

 

الطريقة الأولى: الماسكارا

ابدئي بلف الرموش جيداً باستعمال أداة لف الرموش، هذه الأداة ستساعدكِ في الحصول على رموش ملفوفة وجاهزة. بعد ذلك استعملي ماسكارا ذات نوعية جيدة. الماسكارا الجيدة لا تحتاج إلى دعاية، قومي بتفقد شكل الفرشاة قبل شرائها يجب أن تكون مثل المشط حتى تقوم بفرد الرموش بشكل جيد ولا تسبب تكتل الماسكارا.

 نصيحة: للحصول على رموش كثيفة استعملي القليل من البودرة على خط الرموش، هذه البودرة ستعمل على تثبيت الماسكارا، وإغلاق الفراغات بين الرموش مما يوحي بأنّ رموشك أكثف.

 

الطريقة الثانية: الرموش الاصطناعية

يعد طول الرموش الاصطناعي المثالي 1/3 طول الرموش الطبيعية. لذا قومي بقص الرموش الصناعية بعد تثبيتها للحصول على شكل طبيعي أكثر. يمكن أن تدوم هذه الرموش لعدة أسابيع إذا حافظتِ عليها جيداً. لا تقومي بلف الرموش إذا كنتِ تستعملين رموشاً صناعية؛ لأنّ لفها سوف يضعف الجذور.

نصيحة: قومي بوضع الماكياج كاملاً قبل وضع الرموش باستثناء محدد العيون الذي يجب وضعه آخر شيء وفوق خط الرموش الصناعية لتغطيته بشكل تام.

 

الطريقة الثالثة: الرموش الاصطناعية المتفرقة

هذه الرموش أفضل من السابقة بالنسبة للفتيات اللاتي يرغبن ببعض الدعم الإضافي لكثافة الرموش. أما ميزتها فهي في القدرة على استخدامها على شكل قطع أقل حجماً وبالتالي ستكون أكثر طبيعية. استخدميها على طرف العين الخارجي لإبراز جمال العيون وزيادة طول الرموش.

 نصيحة: اعتني بالرموش الاصطناعية جيداً، استعملي عود قطن مشبع بمادة إزالة الماكياج لإزالته عن رموشكِ الأصيلة، يمكنكِ استعمال هذه الرموش أكثر من مرة.

 

الطريقة الرابعة: سيروم نمو الرموش

توفر طرق العلاج الجديدة حقن لنمو الرموش. طريقة سهلة ونتائج دائمة أكثر من الطرق الأخرى. وتعرف هذه الطريقة بالاسم التجاري Latisse ، ولكن لا يمكنكِ الحصول على هذه الطريقة إلا من خلال عيادة متخصصة. يمكن أن تسبب هذه الطريقة تغيراً في لون الجفن، ولكنها نادرة الحدوث. نصيحة: يجب وضع كريم العناية بالعيون لمدة 30 ثانية قبل استعمال حقن تعزيز نمو الرموش للحصول على نتائج ممتازة.

هل حمل الأشياء الثقيلة خطر على السيدات؟

وتجيب عن هذا التساؤل الدكتورة تغريد عمر استشارى أمراض الجلدية والتناسلية، قائلة إن هناك بعض الحالات التى تشعر ببعض الألم فى مناطق معينة من الجسم، وهى آلام لأمراض قد تكون خطيرة، ولكن أعراضها هى نفس الأعراض الناتجة عن 

 حمل الإنسان للأشياء الثقيلة عليه.

 

وتوضح أن الإنسان يجب أن يتخير الأحمال التى يستطيع حملها ولا يزيد من متاعبه، وألا يثقل على جسده أكثر مما يجب خاصة السيدات، لأن الأحمال الثقيلة قد تؤدى إلى الإصابة بآلام شديدة بالجسم.

وعن هذه الحالة السائلة تقول الدكتورة تغريد إنه يجب على السيدة ألا تحمل أشياء كثيرة وثقل كثيرا على جسدها، وذلك لأنه قد يكون سببا فى إصابتها بتلك الآلام فى الظهر والكتفين وكذلك القفص والظهر، مما قد يكون سبب الشعور بتلك الألم.

ولكن يجب أولا أن يحدد الطبيب المعالج للحالة خلو المريضة من أى أسباب أخرى قد تتسبب فى شعور المريضة بتلك الآلام المزعجة.

ما الفيتامينات المفيدة لجلد الإنسان؟

يجيب عن هذا التساؤل الدكتور محمد فياض استشارى الأمراض الجلدية قائلا: "هناك عدد من الفيتامينات تساعد على تغذية الجلد وتحافظ على اللون المميز له، منها فيتامين C والذى يقوم بتحفيز الخلايا المكونة للكولاجين، والألاكتين التى تساعد فى تكوين طبقات الجلد كما يساعد أيضا فى زيادة مرونة الجلد.

 
ومن الفيتامينات المفيدة للجلد فيتامين A والذى يساعد فى تغيير صبغات الجلد، ليحتفظ الجلد باللون المميز له، هذا إلى جانب الأهمية التى يحتويها فيتامين E والذى يعمل بمثابة مادة مضادة للأكسدة، وذلك للتخلص من المواد الشاردة التى تتكون نتيجة قيام الجسم بعملية الاحتراق، كما يعتبر الحديد من المواد المفيدة للجلد وتساعد فى تغذيته.

يشير فياض إلى أن فيتامين C يتواجد فى البرتقال والجوافة والليمون واليوسفى، فيما يتواجد فيتامين A فى كل من الجزر والطماطم والسبانخ والملوخية، بينما يتواجد فيتامين E فى البقوليات والمكسرات، أما الحديد فيتواجد فى الخضروات كالسبانخ والجرجير.

كما يؤكد فياض على أهمية تناول كميات كبيرة من المياه وعدم التعرض المباشر لأشعة الشمس، واستخدام واق لأشعة الشمس للحماية من الموجات فوق البنفسجية، التى تتسبب فى تغيير لون الجلد.

هل يجوز للصائمات استخدام حبوب لمنع الدورة الشهرية، حتى تستطيع إكمال صيام الـ30 يوماً؟ شاهد المحتوى الأصلي علي بوابة الفجر الاليكترونية - هل يجوز للصائمات استخدام حبوب لمنع الدورة الشهرية، حتى تستطيع إكمال صيام الـ30 يوماً؟

تسال قارئة: هل يجوز للصائمات استخدام حبوب لمنع الدورة الشهرية، حتى تستطيع إكمال صيام الـ30 يوماً؟

 

 تجيب عن هذا السؤال الدكتورة آمنة نصير، عميدة كلية الدراسات الإسلامية سابقا.

إن ذلك لا يجوز شرعاً، إذ يعد ذلك تغييراً لحكمة الله في هذا الأمر، ولو أراد أن تصوم المرأة الشهر كاملاً، لشرّع ذلك من البداية.

كيف تعتنى المرأة بنظافتها؟

تجيب عن هذا التساؤل الدكتورة إبتسام عمرو السباعى، استشارى أمراض الجلدية والتناسلية بطب القصر العينى قائلة، إن على الفتاة منذ الصغر يجب أن تهتم بنظافتها الشخصية بشدة والتعود على خطواتها منذ الصغر.

 

وعن أهمية هذا الاهتمام بالاغتسال وخطواته توضح الدكتورة إبتسام أن أهمية الاغتسال الجيد، وإتباع السيدة لخطواته الصحية والسليمة، يجب أن تراعيها السيدة، وكذلك الفتاة، وذلك للحفاظ على صحتها والبعد تماما عن أى مصادر للعدوى أو الالتهابات التى قد تحمل نتائج سيئة على الصحة العامة للسيدة.

وتضيف أن على السيدة الاهتمام هى الأخرى بالنظافة الشخصية بشكل دائم وأكثر دقة، وذلك لأن السيدات أكثر عرضة إلى الإصابة بالالتهابات التسلخات والاحمرار كثيرا، ويجب الحفاظ الدائم على نظافة الأعضاء التناسلية للمرأة.

وتوضح الدكتورة ابتسام أن الاغتسال يجب أن يكون بخطوات معينة وطبية سليمة يجب أن تقوم بها السيدة وتعلمها الأم للفتاة بشكل جيد ودقيق، ويجب على السيدة استشارة الطبيب المتابع لها وسؤاله عن الخطوات الطبية السليمة له ولا تكتفى بما توارثته فقط من قبل من أجيال سبقتها، لأن قواعد الاغتسال تحتاج إلى طبيب يقوم بتعليمها للفتيات والسيدات أيضا.

التفاصيل الكاملة للمجزرة الإرهابية في مدينة رفح

التفاصيل الكاملة، والمعلومات المتوافرة حتى الآن، حول المجزرة الإرهابية التي وقعت قبل ساعات في مدينة رفح المصرية، والتي راح ضحيتها أكثر من 17 جندي مصري، 

 وأصيب نحو 10 آخرين.

 

بدأت الواقعة تقريباً، في تمام الساعة 7.40 دقيقة، حيث قامت مجموعات إرهابية مجهولة الهوية، بالاستيلاء على مدرعة مصرية عند العلامة رقم 6 في مدينة رفح، على الحدود الإسرائيلية.

عندها حاولت الدورية المصرية التي تضم عدد كبير من المجندين والضباط، بالتعامل مع المجهولين، ومحاولة استعادة المدرعة والقبض على المجموعة، لكن الأخيرة قررت التعامل هي الأخرى، مصوبة نيرانها إلى الجنود المصريين، لتقتل نحو 17 مصرياً، وتصيب عدد آخر ليس بالقليل.

عقب ذلك، بدأت صفارات الإنذار من الجانب الإسرائيلي، خاصةً عندما حاولت المجموعة لإرهابية الهرب والتسلل إلى إسرائيل، حيث صوب المجندين الإسرائيليين على الحدود، النيران على المجموعة التي حاولت الهرب، وتعاملت مع الدرعة المصرية، التي انفجرت بعد دقائق، وأسفرت عن مقتل عدد من منفذي العملية، بينما لاذ الباقون بالفرار.

عقب ذلك، أعلن الجيش المصري، حالة الاستنفار الأمني على الحدود المصرية الإسرائيلية وإغلاق طريق طابا النقب، وإعلان الطوارئ لضبط المجموعة الإرهابية.
بينما أعلنت حركة حماس هي الأخرى، إغلاق كافة الأنفاق، لمساعدة الجانب المصري على القبض على منفذي العمل الإرهابي، وناشدت المساجد بمدينة العريش، المواطنين بالتوجه إلى مستشفى العريش العام للتبرع بالدم للمجندين المصابين فى أحداث رفح، والمتواجدون بمستشفى العريش العام.

في السياق ذاته، أعلن الجيش الاسرائيلي الاستنفار على الحدود المصرية، وناشد رعاياه بالقاهرة، سرعة مغادة مصر، لحين استقرار الأوضاع الأمنية بالبلاد، وهي الدعوة التي سبق أن وجهتها تل أبيب لرعاياها قبل أسبوع من الآن.

في المقابل، قالت مصادر أمنية، أنه حتى الآن، تشير المعلومات المتواترة، إلى تورط عناصر الجهاد، في هذا العمل الإرهابي، خاصةً أنهم أعلنوا أكثر من مرة مسئوليتهم عن تفجير خط الغاز المصري المتجه لإسرائيل.

كما أعلن التليفزيون المصري، الذي لم ينتبه لوقوع الحادث سوى بعد مرور نحو ساعتين كاملتين، عن دعوة الرئيس محمد مرسي، لاجتماع عاجل مع المجلس العسكري، لبحث الموقف، وسرعة الكشف عن هوية مرتكبي العمل الإجرامي.

ساسيات الطبخ للمبتدئات

اساسيات الطبخ ,,..
موضـــوعنا اليوم عـــــن أساسيات الطبــــــــخ ...وهي عادة تكــون خافيه على البعض منـــــكم لذلك ...احببت أن أضـــــــــع الأساسيـــــــات التي عادةً يعتمد عليها أمهــــــــــر الطبــــاخين ....
,,,الطـهـــــي ,,,

هو ينقسم الي قسميــــــــــــــــن :-
أ - الطـهـــــي بالفــــــرن .,
عبارة عن إنضاج اللحوم بتعريضها لحرارة الفرن.
درجات حرارة الفرن:
· الفرن الهادئ ويعرف باصفرار قطعة من ورق الزبد في مدى 5 دقائق.
· الفرن المتوسط ويعرف باحمرار قطعة من ورق الزبد في مدى 5 دقائق.
· الفرن الحار ويعرف باحتراق قطعة من ورق الزبد في مدى 5 دقائق.
القاعدة العامة للطهي في الفرن:
يغسل اللحم ويجفف ثم يضرب بمطرقة اللحم إذا كانت قطعة رقيقة لتصير لينة.
· تتبل على حسب الطلب والصنف.
· يوضع اللحم في صينية ويوضع عليه مقدار من السمن بنسبة ملعقة كبيرة لكل نصف كيلو لحم.
تزج في فرن حار مدة 5 دقائق حتى تتجمد المواد البروتينية السطحية فيحتفظ اللحم بعناصره الغذائية.
· يفتح الفرن ويوضع بعض السمن الحار المتساقط على السطح بملعقة وقد يستبدل عن السمن بالماء.
· تهدأ الحرارة ويترك اللحم حتى يتم نضجه ويلاحظ تكرار عملية وضع السمن على السطح من حين لآخر .
وهذه العملية تساعد على :
· ليونة اللحم.
· تمنع اللحم من الاحتراق .
· تحسن الطعم.
· تمنع انقباض الأنسجة.
مساوئ الطهي في الفرن:
· يستغرق وقتاً أطول من الطهي على النار.
· يستهلك كمية كبيرة من الوقود.

مزايا الطهي في الفرن:
· لا يحتاج إلى ملاحظة كبيرة و نكهته أحسن.
· المدة المقررة لطهي اللحم في الفرن:
· لحم الضأن :20 دقيقة لكل ½ كيلو لحم.
· لحم العجل: 20 دقيقة لكل ½ كيلو لحم.
· اللحم البقري: من 20: 25 دقيقة لكل ½ كيلو لحم.
· وقد تختلف هذه المدة المقررة تبعاً إلى :
· سمك اللحم وحجمه.
· ذوق الآكلين.

ب- الطـهـــــي بالبخار .,
هو إنضاج اللحم بتعريضه للبخار .

ولذلك عدة طرق منها:
· الطريقة المباشرة: كما في قدر البخار الخاصة.

· الطهي في عصير الطعام نفسه: وهو طهي الطعام في العصير الذي يخرج منه وذلك بأن يضاف الملح والتوابل اللحم ثم يغطى القدر ويرفع على نار عالية حتى يخرج العصير ثم تهدأ النار وتترك حتى تنضج والطهي بهذه الطريقة اقتصادي وصحي وزمن الطهي قصير نسبياً .

السلـــــــــق ,.,.,

المواد الأساسية في سلق اللحم:
ماء وملح وخضر مقطعة قطعاً كبيرة ، بصل، وحدات من القرنفل ، مستكة وهيل للتتبيل.

طرق سلق اللحم :
· توضع في ماء بارد لاستخلاص البهريز.
· توضع في ماء مغلي وملح إذا أريد الاحتفاظ بعصارة اللحم بداخله.
· الطريقة المختلطة وفيها يوضع العظم في الماء البارد واللحم في الماء المغلي.
· كلما كان اللحم المنقوع في السائل مقطعاً قطع قطعاً صغيرة خرجت منه مواد غذائية أكثر، أما إذا أردت أن يحتفظ اللحم بعناصره الغذائية فاسلقيه قطعاً كبيرة.

الشروط الواجب مراعاتها أثناء سلق اللحم :
. ينزع الريم كلما ظهر .
· لا تضاف الخضر إلا بعد نزع الريم.
· تطهى اللحوم على نار هادئة.
· لا يغطى الإناء تماماً بعد ذلك حتى يخرج البخار.

الشــــــــــــواء ,.,.

الشي هو طهي اللحوم وإنضاجها بتعريضها لحرارة شديدة مباشرة.

المواد المستعملة في الشي:
اللحم، الزيت، الملح، وأحياناً عصير الليمون، وعصير البصل.

ما يجب مراعاته عند شي اللحم:
.يضاف قليل من الزيت ‘لى اللحم قبل شيه بنصف ساعة وذلك لتليين الأنسجة.
· لا يقلب اللحم إلا مرة واحدة ويراعى عدم وخزه حتى لا تخرج العصارات.
· يملح اللحم بعد قلبه ليحتفظ بعصاراته أما إذا رش عليه الملح نيئاً فإن عصارته تخرج.
· تشوي الشرائح الرفيعة على نار مرتفعة وتهدأ النار كلما زاد سمك اللحم.
· يعرف نضج اللحوم المشوية بتجمع قطرات من الدم على السطح العلوي، ينتظر بعدها حوالي 1 أو 2 دقيقة ثم يبعد اللحم عن النار ويجب أن يكون مرناً عند الضغط عليه، فلو كان طرياً فهو نيء وإذا كان ناشفاً فقد تعرض لحرارة اكثر من اللازم.

التحميـــــــــــــر.,.,

التحمير:
هو طهي اللحم وإنضاجه في كمية من المادة الدهنية تختلف كميتها ودرجة حرارتها تبعاً لنوع الطعام.

ينقسم التحمير إلى نوعين:
التحمير البسيط: هو إنضاج اللحم في كمية قليلة من المادة الدهنية.
التحمير الغزير: هو إنضاج اللحم في كمية كبيرة من المادة الدهنية تغطيه تماماً.

مزايا التحمير الغزير:
· لا يحتاج إلى ملاحظة كبيرة.
· سريع واللحوم المحمرة بهذه الطريقة يكون لونها واحدا في جميع الجهات.
· يستغرق وقتاً أقل في الإنضاج.
· يحتفظ اللحم بشكله.
· تستعمل كمية المادة الدهنية في تحمير أصناف أخرى.

مساوئ التحمير الغزير:
· استعمال كمية كبيرة من المادة الدهنية.
· يحصل أحياناً من كثرة تحمير الأطعمة الداخل فيها البيض أن تفور المادة الدهنية ويتعذر التحمير فيها بعد ذلك.

مزايا التحمير البسيط :
· لا يحتاج إلى مادة دهنية كثيرة.
· رخيص.

مساوئ التحمير البسيط:
· يحتاج إلى ملاحظة كبيرة.
· الأطعمة المحمرة بهذه الطريقة لا يكون لونها متجانساً غالباً.
· يستغرق وقتاً أطول.
· من الصعب أحياناً استعمال المادة الدهنية المتبقية في تحمير أصناف أخرى نظراً لاحتراقها ولاكتسابها رائحة بعض الأطعمة التي حمرت فيها .
· كثيراً ما تمتص الأطعمة المحمرة بهذه الطريقة كمية كبيرة من المواد الدهنية.

التسبيـــــــــــــــك .,.,

التسبيك: هو طهي اللحوم في إناء محكم الغطاء مع استعمال قليل من السائل وخفض درجة الحرارة.

الطرق المستعملة في عمل اللحم المسبك:
· كلما كان اللحم كبير السن كان التحمير أغمق وذلك حتى لا تخرج العصارة أثناء الطهي لأن اللحم يستمر مدة طويلة على النار.
· يعرف نضج اللحم المسبك إذا نفذ فيه طرف سكين مدبب بسهولة.

واخيـــــــــــرا بعد الشرح المفصل لكــــــل طريقـــة طبــــــــــخ دعونــــــــــــي الان وبشكل سريـــع اضع لكم اساسيات إختيار اللحوم المتعارف عليها .,.,

يجب مراعاة الآتي عند اختيار اللحوم :

· أن تكون رائحتها حسنة وأن يكون لون اللحم أحمر .
· عدم وجود بقع زرقاء بجوار العظام أو الأجزاء الدهنية.
· عند الضغط على اللحم بالإصبع لا يترك علامة.
· النخاع يكون متماسكاً ولونه مائلاً إلى الحمرة.
· الغشاء الداخلي للحم يكون أبيض مائلاً للصفرة.

نقص فيتامين «د» يسبب السمنة للسيدات

بالرغم من ارتفاع درجة حرارة الجو عاما بعد عام تدريجيا و كثرت نوبات الشكوى و "التحلطم" ذكرت دراسة حديثة بشأن فوائد أشعة الشمس لكبار السن من السيدات ممن يعانين نقصاً في مستوى فيتامين (د) ربما يكنّ أكثر عرضة لزيادة الوزن، حيث تكمن في الحقيقة أن غالبية السيدات فوق 65 عاماً يعانين من نقص في فيتامين (د) المعروف أيضاً بفيتامين أشعة الشمس.

في هذه الدراسة قام الباحثون بمتابعة أكثر من 4600 سيدة تزيد أعمارهن على 64 عاماً لفترة تزيد عن 5 سنوات ، ووجد الباحثون أن السيدات اللاتي يعانين نقص في فيتامين (د) بالدم يكتسبن المزيد من الكيلوات مرتين أكثر ممن يتمتعن بمستوى طبيعي من هذه الفيتامين. و يشير الباحثون لدراسة سابقة وجدت أن كبار السن من السيدات ربما يحتجن لجرعات عالية من فيتامين (د) للحفاظ على قوة عظامهن وتجنب الكسور. وليس ذلك فحسب إذ تبين بأن النساء اللاتي يتعرّضن لأشعة الشمس في أواخر الصيف ومطلع الربيع يلدن أطفالاً قامتهم أطول، وتكون عظامهم أقوى من عظام نظرائهم الذين يولدون في فصليّ الشتاء أو الربيع، ويعتقد خبراء أن السبب وراء ذلك هو حصول الأمهات على فيتامين "د" من الشمس، والذي يساعد على تنمية العظام، مؤكدين أن تعرّض الحامل لأشعة الشمس في الصيف تقوّي عظام الأطفال حتى أثناء وجودهم في أرحام أمهاتهن.

حلويات رمضانية بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أخواتي الغاليات
أولاً : مبارك عليكن الشهر وتقبل الله منكن الصيام والقيام
وجعلكن من العتقاء من النار


ثانياً: هذه مجموعة أطباق حلويات وصلتني بالبريد
وبما أننا في رمضان وهو أشبهه بموسم للطبخ والنفخ
حبيت أضعها بين ايديكن
بس لاتنسن تستحضن النية وتحتسبن الأجر وأنت تطبخن
ولو تعهدتن ألذا الطبخات للفقراء والمحتاجين لكان حسن

فإليكن ونبدأ بسم الله :

أهم العوامك المؤثرة فى حرق الدهون للرجيم و تثبيت الوزن

فيديو ....هل يوجد خطورة من عمل اشعه بالصبغه؟

فيديو ....العوامل و الاسباب التي تسبب تاخر وكيفية ان الالتهابات المهبلية تؤثر علي حدوث الحمل

فيديو ..... وصفة إسلامية لتأخر الإنجاب

فيديو ...انسداد الانابيب هل يمنع الحمل ؟

فيديو .....علاج ضعف التبويض حلقات الصيدلية الخضراء

فيديو....علاج الدورة الشهرية حلقات الصيدلية الخضراء

فيديو ...د منى مجاهد : أثر تكيس المبيض على أضطراب الدورة الشهرية

خضار بالكريمه

المقادير: 

صدرين دجاج

خضار ( كوسه , بطاطس , جزر , باذنجان)

توابل الدجاج (ماركة بنده او اسناد)

ملح

فلفل اسود

دقيق ابيض

مقادير الكريمة

كاس ونصف حليب طازج

4 ملاعق جبن كاسات

قشطه

ملعقتين مسح دقيق ابيض

 

 

 

الطريقة: 

تقطع صدور الدجاج مكعبات بحجم الانمله وتتبل بملح وبهارات الدجاج وتطبخ على نار هادئه حتى تنضج ويجف ماؤها .

تقطع ( الكوسه والبطاطس والجزر ) لاصابع وتقلى كل على حده ثم تبهر بتوابل الدجاج.

تتبل قطع الباذنجان بالفلفل الاسود والملح ثم تغلف بالدقيق وتقلى ..

تمزج هذه المقادير في صينيه بايركس كبيره.

الكريمه

تمزج مقادير الكريمه في الخلاط ثم تسكب على الصينيه

 

تحمر الصينيه في الفرن من تحت ثم من فوق ..

شوربة دجاج بالكريمة

المقادير: 

نصف دجاجه

حبتين كوسه

حبه بطاطس

حبتين جزر

بصلتين

مكعب ماجي

فلفل

6 ملاعق حليب مجفف

3 ملاعق دقيق

فلفل اسود حسب الرغبه

ملح

الطريقة: 

تسلق نصف الدجاج على ماء فقط ( ارتفاع الماء 3 اصابع تقريباً) ..

تبشر جميع انواع الخضار وتترك جانبا - بعد تقشير البطاطس -

في قدر صغير

يقطع البصل قطع كبيره ويضاف له ملعقتين زيت ومكعب الماجي والفلفل ويترك حتى يقارب البصل على الاحتراق .

 

-بعد ان تنضج الدجاج تصفى المرقه ويضاف لها الخضار المبشوره وتترك حتى تنضج الخضار

ثم تنتف الدجاج لقطع صغيره وتعاد للقدر ..

 

في الخلاط

كأس ماء

البصل والفلفل والماجي

الحليب والدقيق والملح والفلفل الاسود

تخلط ثم تضاف على قدر المرقه

يتم تحريك الشوربه حتى تغلي ثم اطفاء عنها النار حتى لا تتقطع ..

صحيفة سعودية تنقل تجربة قس مسيحى يصوم شهر رمضان كاملا

شارك قس الكنيسة الميثودية فى مدينة دالاس الأمريكية صديقه وجاره الإمام الشيخ ياسين، إمام الجمعية الإسلامية فى مقاطعة كولين صيام شهر رمضان كاملا .

صورة أرشيفية

وذكرت صحيفة "الشرق" السعودية اليوم السبت أن القس فيس ماغرودر، أصر على صيام الشهر الكريم مع صديقه الشيخ لمدة ثلاثين يوما ، ونشر تجربته الفريدة على موقعه الخاص على شبكة الإنترنت، والتى اجتذبت آلاف القراء لتبادل الخبرات بين الأديان. 

ونقلت الصحيفة عن القس قوله "إصرارى على الصيام يأتى تضامنا مع المجتمع المسلم ولأجل تعميق الجانب الروحانى فى شخصيتى بعد أن لاحظت أثر الصيام الكبير على شخصية المسلمين ، مضيفا الجميع يعاملوننى كما لو كنت فردا من المجتمع المسلم ، وتمت دعوتى للعديد من موائد الإفطار فى تجمعات إسلامية مختلفة".
ولتعزيز هذا الجانب حرص القس على الصلاة جماعة مع المسلمين وقراءة القرآن معهم وحضور وجبات الإفطار .

وشهد موقع القس على الإنترنت تفاعلا واسعا، ونصح القس فيه جميع المسيحيين بتجربة الصيام ، وعبر عن سعادته فى الإجابة عن أسئلة القراء.

من جانبه، أكد الشيخ ياسين أن الشعب الأمريكى يحب البحث عن الحقيقة ، داعيا إلى نبذ صور الإعلام الداعية للتفرقة.

نصائح غذائية مهمة لابد من اتباعها فى الشهر الكريم

شهر رمضان المبارك يعتبر شهر العزائم والولائم بالنسبة للكثير من الأسر العربية، فبمجرد أن ينطلق مدفع الإفطار يبدأ الصائمون بالهجوم الشرس على الطعام والشراب، مما يؤدى إلى الشعور بالخمول والكسل، وحدوث الكثير من المشاكل الصحية، نتيجة دخول كمية كبيرة من الطعام، بعد طول فترة الصيام.

يقدم الدكتور جميل فكرى- خبير التغذية بجامعة تورينتو بكندا ومنسق عام المشروع القومى لزراعة مصر- مجموعة من النصائح الغذائية الواجب اتباعها فى الشهر الكريم، والتى من أهمها الاعتدال فى الطعام والشراب، فلابد للصائم أن يلتزم بالآية الكريمة "وكلوا واشربوا ولا تسرفوا"، ومحاولة تجنب الإفراط فى تناول الدهون والحلويات والأطعمة الثقيلة على المعدة، وبذلك يجد فى رمضان وقاية لقلبه وارتياحا لجسده.

وقد أكد الباحثون أنه على الرغم من عدم التزام الكثير من المسلمين، بقواعد الإسلام الصحية فى غذاء رمضان، ورغم إسرافهم فى تناول الأطباق الرمضانية الدسمة والحلويات، فإن صيام رمضان قد يحقق نقصا فى وزن الصائمين بمقدار 2-3 كيلوجرامات فى عدد من الدراسات العلمية.

يذكر الدكتور فكرى أن التعجيل بالفطر له آثار صحية ونفسية مهمة كما قال الرسول الكريم "لا يزال الناس بخير ما عجلوا الفطر "فالصائم يكون فى ذلك الوقت بحاجة ماسة إلى ما يعوضه عما فقد من ماء وطاقة أثناء النهار".
والتأخير فى الإفطار يزيد من انخفاض سكر الدم، مما يؤدى إلى شعور بالهبوط والإعياء العام وفى ذلك تعذيب نفسى لا طائل منه .
ويرى إن الصائم عند الإفطار بحاجة إلى مصدر سكرى سريع يدفع عنه الجوع مثلما هو بحاجة إلى الماء، ولهذا فأن الإفطار على التمر والماء يحقق دفع الجوع والعطش وتستطيع المعدة والأمعاء الخالية امتصاص المواد السكرية بسرعة كبيرة، كما يحتوى الرطب والتمر على كمية من الألياف ، مما يقى من الإمساك، ويعطى الإنسان شعوراً بالامتلاء، فلا يكثر الصائم من تناول مختلف أنواع الطعام.

ويقول الدكتور فكرى: إن اختيار نظام صحى متنوع وشامل كافه العناصر الغذائية وغنى بالألياف يعطى إحساس بالشبع وبذلك تأكل كمية اقل من الطعام , كما أن تقسيم وجبة الإفطار على مرحلتين يساعد على تجنب مشاكل عسر الهضم والتلبك المعوى.

ويضيف أنه من الضرورى تناول وجبة السحور التى أوصى بها الرسول الكريم، وتناول وجبة السحور يفيد فى منع حدوث الإعياء والصداع أثناء نهار رمضان، ويخفف من الشعور بالعطش، ومن المستحسن أن يشتمل السحور على أغذية سهلة الهضم كاللبن والزبادى والعسل والفواكه.

طريقة عمل الدجاج المشوى بالمستردة

المقادير:
دجاجة مقطعة إلى أربع قطع
ملعقة ك مستردة
2 علبة زبادى
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة ك كاتشب
2 ملعقة ك هوت صوص
ملح وفلفل
2 ملعقة ك زيت زرة

الطريقة:
تغسل الدجاجة جيداً وتصفى، ونجهز خلطة التتبيلة الخاصة بالدجاج بإضافة المستردة للزبادى والكاتشب والهوت صوص والثوم والملح والفلفل والزيت، تتبل الدجاجة بالخليط السابق، وتوضع بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وبعدها توضع الدجاجة فى صينية فرن، وتغطى بورق الألومنيوم، وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وعندما تقارب على تمام الطهى نتركها لتبرد قليلا.

نقوم بشواء قطع الدجاج على الشواية الكهربائية أو شواية الفحم إلى أن تأخذ اللون الذهبى.

قواعد وأسس لوضع ماكياج العينين

من المهم أن يتم وضع الماكياج بعد استخدام كريم الترطيب على الأقل بثلاثة دقائق، حتى تمتص البشرة الكريم تماماً، وذلك لتجنب سيلان ماكياج العين بعد وقت قصير.

 

تقول ياسمين جوردن، خبيرة التغذية والتجميل، إن استخدام الماكياج لإخفاء الهالات السوداء هو حل مفيد، وذلك عن طريق استخدام ألوان الظل الفاتحة بتدرجات البيج المختلفة، وتجنب الألوان الغامقة.

وكذلك إخفاء الهالات السوداء تحت العين بواسطة الماكياج، فمن الممكن استعمال كريم بلون فاتح، أى أفتح درجة من الهالات الموجودة تحت العين، ويوزع بفرشاة خاصة بدقة، ومن ثم يستعمل بودرة بطبقة رقيقة ليثبت به اللون.

ولإخفاء التجاعيد فى منطقة العين نستعمل الكونسيلر على المنطقة، وبعد ذلك يستعمل الماكياج العادى من الظلال أو الآى لينر أو قلم الكحل.

ولماكياج العيون الواسعة يفضل دائما استعمال الظلال بألوان تختلف من امرأة لأخرى، وحسب لون البشرة، ولا ننسى أبداً الانسجام مع الأزياء.

طريقة عمل الدجاج المندى

المقادير:
دجاجة
كوب ونصف أرز
قرفة
حبهان
قرنفل زعفران
ملح فلفل أسود
ليمون ثوم
فلفل أحمر
بصل، طماطم (اختيارى)
نصف ملعقة سمن
كوب وثلث ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح للأرز

 

الطريقة:

يغسل الأرز، وينقع فى الماء لمدة ربع ساعة، ويغسل الدجاج، ويقطع حسب الرغبة، ثم تتم إزالة الجلد عنه، ويتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأحمر الثوم والليمون، ثم يترك لمدة نصف ساعة.

يقطع البصل إلى شرائح رقيقة، ثم تقلى شرائح البصل فى قدر مع نصف ملعقة سمن، وبعدها يصفى الأرز من الماء، ثم يضاف الأرز إلى البصل مع الاستمرار فى التقليب.

تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة، ويوضع البصل والأرز فى قالب تيفال، ثم يضاف الماء، والملح، والحبهان، والقرنفل، والقرفة، والزعفران، والطماطم إلى البصل والأرز فى القالب التيفال، ويغطى قالب التيفال بورق ألومنيوم.

يتم عمل فتحات بالسكين على وجه الألومنيوم، وذلك ليخرج بخار الأرز، توضع قطع الدجاج على الفتحات، ثم يغطى الدجاج بورق ألومنيوم آخر، ويحكم الغلق من الأطراف، ويوضع قالب التيفال فى فرن حار لمدة ساعة وربع تقريباً.

يخرج المندى من الفرن، ويتم رفع طبقة الألومنيوم من فوق الدجاج، ثم يوضع الدجاج تحت الشواية حتى يحمر.

طريقة عمل عجين القطايف

المكونات:

1 كوب دقيق
كوب و1/4 ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر

 

الطريقة:

يتم خلط جميع المكونات مع بعضها بالخلاط مدة نصف دقيقة، ويترك الخليط مدة نصف ساعة حتى يختمر، عندما تختمر.

يقلب الخليط برفق، ثم نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على أصغر شعلة على الموقد، ويضبط مستوى النار على درجة متوسطة.

تترك المقلاة حتى تسخن جيدا، ثم نستخدم بمعلقة صغيرة أو فنجان قهوة نظيف، ونأخذ من العجين مقداراً قليلاً، ويوضع على المقلاة، حتى تصل إلى الحجم المرغوب فيه، ويفضل أن يكون حجمه صغيراً.

تترك على النار حتى يجف وجه العجين، ثم ترفع وتترك على ورق زبد لتبرد.

تحشى بعد ذلك بالمكسرات أو المهلبية أو بأى حشو آخر مرغوب فيه، ثم تقلى وتوضع بالشربات وتقدم.

ما أسباب عدم توافق فصائل الدم والحمل؟

تجيب الدكتورة "هناء عبد المنعم"، أستاذ أمراض النساء والتوليد، قائلا: من المعلوم أن هناك عدداً من فصائل الدم التى توجد فى الإنسان وهى: A,B,C,AB، كما يوجد ما يعرف باسم عامل ريسس، وهو عبارة عن مادة بروتينية موجودة على خلايا الدم الحمراء، فإذا وجدت هذه المادة الروتينية، فإن الشخص يعد موجباً لعامل ريسس ونسبتهم هى 85% من البشرية، أما إذا لم توجد هذا الشخص سالب لعامل ريسس ونسبتهم 15 % من البشرية.

 

يمكن تحديد كل من فصيلة دم الإنسان وعامل ريسس عن طريق إجراء تحليل عينة دم بمنتهى السهولة والسرعة، وسلبية عامل ريسس لا تسبب أى مشاكل للإنسان أو متاعب صحية فى حياته العادية، ولكنها تسبب بعض المشاكل أثناء الحمل وتكون كالتالى:

- سيدة موجبة لعامل ريسس متزوجة من رجل موجب لعامل ريسس تكون النتيجة حمل أمن.
- سيدة سالبة لعامل ريسس متزوجة من رجل سالب لعامل ريسس تكون النتيجة حمل أمن.
- سيدة موجبة لعامل ريسس متزوجة من رجل سالب تكون النتيجة حمل أمن.
- سيدة سالبة لعامل ريسس متزوجة من رجل موجب لعامل ريسس تكون النتيجة حمل خطر.

وهنا تحدث المضاعفات، حيث إن دم الجنين يصبح موجبًا لعامل ريسس مكتسبًا هذه الصفة من الأب، فى حين يحمل الجنين السالب، فيتعامل الجهاز المناعى لدى الأم مع الحنين أنه جسم غريب يجب التخلص منه والقضاء عليه، وهذا يحدث عندما يختلط دم الأم بدم الجنين عند انفصال المشيمة (أى بعد الولادة).

أحدث صيحات خفض الوزن .. "عطر"

فى ظل السعى المحموم لفقدان الوزن الزائد والحصول على قوام رشيق، نجح فريق من العلماء فى إنتاج عطر يساعد فى جهود فقدان الوزن الزائد فى الوقت الذى تمتد قائمة الانتظار لشراء هذا العطر لأكثر من 6 آلاف بدين.

 

يعد عطر "خذنى" أول عطر فى مجال خفض الوزن وخسارة الأوزان الزائدة من خلال استغلال فاعلية وسحر العطر فى هذه المهمة الهامة.

وتعتمد آلية العطر الجديد على إثارة مكوناته لمواد أطلق عليها اسم "بى-أندروفين" المتواجدة فى الأنسجة الجلدية تعمل على إعطاء البدين شعورا بالراحة النفسية والإشباع النفسى مما يسهم فى إزالة التوتر والحاجة إلى اللجوء إلى التهام المزيد من الطعام والإفراط فيه كوسيلة للهروب من المشكلات.

ويتألف العطر من الكافيين ومستخلصات من مادتى "كارنيتين"و"سبيرولينا" حيث تعمل هذه المواد على تعزيز فاعلية وإفراز أنزيمين هامين فى آلية حرق الدهون.

كانت الأبحاث الأولية التى أجريت على فاعلية العطر بين أكثر من 770 سيدة تراوحت أعمارهن ما بين الثامنة عشرة إلى السبعين عاما ممن لم يتبعن نظاما غذائيا حيث لوحظ أن نحو 70% منهن شعرن أن العطر قد ساعدن فى تقليل استهلاكهن ولجوءهن لتناول المسليات فى مقابل شعور 73% بالرضا وعدم الحاجة للجوء إلى التهام الطعام دون الحاجة إليه.

الإصابات المعدية تزيد بعد الولادة القيصرية

لندن (أ.ش.أ)

كشفت دراسة طبية حديثة أجراها باحثون بريطانيون النقاب عن أن الإصابة بالأمراض المعدية تزداد بعد إجراء عمليات الولادة القيصرية خلافا لباقى العمليات الأخرى، فهناك امرأة واحدة من بين 10 نساء ممن خضعن لإجراء عملية قيصرية قد أصبن بالتهاب معدى، وهى نسبة أعلى بكثير من عمليات جراحية مماثلة.

 

وقال الباحثون إن ذلك يشير إلى أن هناك 15 ألف امرأة تعانين من الإصابة بعدوى بعد ولادتهن بعملية قيصرية سنويا فى بريطانيا، ووجدت الدراسة أن 9.6% من النساء ممن أجرين ولادة قيصرية أصبن بالعدوى بعد ذلك مقارنة بنسبة 6.6% فقط من النساء اللواتى خضعن لعملية استئصال الرحم مثلا.

وأشار الباحثون إلى أن النساء اللائى يعانين من الوزن الزائد وتقل أعمارهن عن 20 عاما ويخضعن لعملية ولادة قيصرية على يد طبيب مبتدىء قليل الخبرة هن أكثر عرضة لخطر الإصابة بالعدوى.

وأظهرت الدراسة التى أجريت على ما يقرب من 400 امرأة مصابة فى أكثر من 4 آلاف ولادة قيصرية خلال عام 2009 ونشرت نتائجها فى المجلة البريطانية لأمراض النساء والتوليد أن العملية الجراحية تعتبر نظيفة نسبيا على عكس العمليات التى تنطوى على الأمعاء الغليظة والتى ينتج عنها 13% من المرضى الذين يعانون من التهابات.

وأضاف الباحثون أن نسبة النساء اللائى أصبن بالعدوى (394) منح أغلبيتهن المضادات الحيوية كإجراء وقائى، وكانت معظم الإصابات ليست خطيرة ولكن 7% كانت أكثر جدية وتطلبت إقامة إضافية فى المستشفى، بينما هناك 5% عانين من التهابات عميقة استلزمت إجراء عمليات جراحية أخرى

الصوم علاج للنحافة

كثير من الناس يعانون من النحافة، ويكونون أكثر قلقا عند دخول شهر رمضان، حيث يظن البعض منهم أن الصيام قد يفقدهم بعض الوزن مما يجعلهم أكثر نحافة.

يقول الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بجامعة حلوان، إن الشخص النحيف هو الشخص الذى يتناول كميات من الأطعمة لا تمده بالاحتياجات الأساسية اللازمة له، سواء من ناحية الإمداد بالطاقة أو الوقاية أو البناء، وهنا يمكن أن يكون شهر رمضان فرصة لعلاج النحافة، إذا تم مراعاة الالتزام بتناول العناصر الغذائية كاملة (بروتين – كربوهيدرات – دهون – أملاح معدنية – فيتامينات – ماء ) خلال يوم رمضان.

إن موائد شهر رمضان مليئة بالخيرات الغذائية والمأكولات الشهية التى تجذب الصائم لتناولها، وعند تناول الشخص النحيف وجبة إفطار تحتوى على بروتين حيوانى مثل اللحوم أو الطيور أو الدواجن، وكذلك الأرز أو المكرونة، وأيضا أطباق السلطات المختلفة سواء السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة)، بالإضافة إلى تناول الصائم إلى الحلويات التى يشتهر بها شهر رمضان مثل الكنافة والحلوى بكميات معقولة، وليس الإفراط، منها بين وجبتى الإفطار والسحور، وتناول وجبة مشبعة فى السحور قد يؤد إلى زيادة الوزن له.

الكشف عن وثيقة سرية لأوباما تدعم معارضي سوريا

وقع الرئيس الاميركي باراك اوباما وثيقة سرية تسمح بتقديم المساعدة للمقاتلين المعارضين السوريين، في ما يشكل خطوة في اتجاه التخلي عن "الحذر" في التعامل مع الساعين للاطاحة بنظام الرئيس بشار الاسد  .

وجاء الكشف عن هذه المذكرة بينما رأى خبراء اميركيون في مجلس الشيوخ انه يتوجب على واشنطن ان تزيد من دعمها للمتمردين من خلال تقديم اسلحة ودعم جوي لهم، لترسم "بوضوح" لنظام الاسد "خطا احمر" لا يجوز تجاوزه تحت طائلة تدخل عسكري  .

وافادت محطتا "ان بي سي" و"سي ان ان" نقلا عن مصادر لم تحدداها ان توقيع اوباما جاء في اطار ما يعرف ب"التقرير الرئاسي" وهي مذكرة تجيز لوكالة الاستخبارات المركزية (سي آي ايه) القيام بتحركات سرية  .

لكن مسؤولين في البيت الابيض رفضوا التعليق على هذه المعلومات، من دون ان يستبعدوا ان تكون واشنطن تقدم للقوات المناهضة للاسد المزيد من الدعم في مجال الاستخبارات مما تم الاقرار به   .

ووردت هذه المعلومات عن توطيد العلاقة بين الولايات المتحدة والمعارضة السورية في وقت تدور معارك طاحنة في حلب ثاني مدن سوريا بين الجيش السوري والمعارضة المسلحة في ما وصف ب"أم المعارك".

كما تتزامن من تشديد الضغط السياسي على البيض الابيض لحضه على تقديم المزيد من الدعم للمعارضة السورية رغم تمنع الولايات المتحدة عن الانخراط في حرب جديدة في الشرق الاوسط  .

وكانت واشنطن اعلنت سابقا انها تقدم مساعدة طبية ولوجستية لمقاتلي المعارضة السورية الا انها ترفض تقديم اسلحة، محذرة من ان المزيد من عسكرة النزاع الجاري في سوريا لن يكون مثمرا.

لكن خبراء مشاركين في جلسة استماع امام لجنة العلاقات الخارجية في مجلس الشيوخ حذروا من ان اطالة امد النزاع يزيد المخاطر، ويؤدي الى تزايد المجازر على نطاق واسع      .

وكان آخر هذه المجازر سقوط 43 قتيلا خلال عملية عسكرية شهدتها بلدة جديدة عرطوز الاربعاء، وفق المرصد السوري لحقوق الانسان.

واكد رئيس اللجنة السناتور جون كيري انه "لا بد من العمل على تسريع خروج الرئيس الاسد". لكن الخبراء لم يجمعوا على شكل التدخل وحدود الدعم الذي يمكن الولايات المتحدة تقديمه ولاسيما لجهة تزويد مقاتلي المعارضة بالاسلحة.

وشدد مارتن انديك وهو سفير اميركي سابق في اسرائيل ويشغل حاليا منصب مدير السياسة الدولية في معهد بروكينغز، على وجوب ان "ننتبه الى من نعطي اسلحة" ولا سيما في غياب رؤية اميركية واضحة عن هوية واهداف القوى التي تشكل المعارضة المسلحة في سوريا.

لكن من غير المؤكد ان واشنطن بدلت سياستها المتبعة القاضية بعدم امداد المقاتلين السوريين بالاسلحة.

كما رفضت واشنطن حتى تاريخه اي حديث عن تدخل عسكري اميركي واقتصر دعمها للمعارضة على تجهيزات اتصال بميزانية وصلت الى 25 مليون دولار.

كما قدمت 64 مليون دولار كمساعدات انسانية، وخصوصا المساهمة في اقامة مخيمات لعشرات الاف النازحين من سوريا الى جارتيها تركيا والاردن.

وتتعاون ادارة اوباما في شكل وثيق مع تركيا في الموضوع السوري، واخر اشكاله مكالمة هاتفية اجراها الرئيس الاميركي الاثنين مع رئيس الوزراء التركي رجب طيب اردوغان، اتفقا خلالها على "تسريع الانتقال السياسي" في سوريا، بحسب ما اعلن البيت الابيض.

والنقطة الاخرى التي تشكل منطلقا للدعوات المتزايدة لتفعيل التدخل الاميركي هي ترسانة الاسلحة الكيميائية التي لوح نظام الاسد باللجوء اليها في حال تعرضه لاعتداء خارجي.

ومع تردد أنباء عن تحريك النظام مخزوناته من هذه الاسلحة، اعتبر الخبراء انه يجدر بالولايات المتحدة ان تكون واضحة في تحذير الاسد من استخدام "اسلحة دمار شامل".

وقال اندرو تابلر الخبير في معهد واشنطن لسياسات الشرق الادنى ان "التفكير بان الاسد يعرف ان استخدام اسلحة دمار شامل كهذه سيكون تجاوزا لخط احمر امر جيد (...) لكن هذا مجرد شعور بالتفاؤل".

من جهته طرح مدير الامن الدولي في "راند كوربورايشن" جيمس دوبينس فرض منطقة حظر جوي فوق كل مناطق سوريا او اجزاء منها، مما يتطلب نوعا من المشاركة الاميركية.

ويأمل دوبينس في ان يتضح لنظام الاسد ان استخدام الطائرات الحربية في شكل ممنهج سيكون "خطا احمر" يدفع الى تدخل اميركي اضافي.

وكانت الناطقة باسم بعثة المراقبين الدوليين في سوريا سوسن غوشة اكدت الاربعاء ان الجيش النظامي السوري يستخدم الطيران الحربي في قصف مدينة حلب.

لكن السفير الاميركي السابق في الاتحاد الاوروبي يفضل ان يكون الاقدام على حظر الطيران بطلب من المعارضة السورية وقبول من جامعة الدول العربية.

لكن فرض حظر الطيران فوق سوريا "سيمثل تحديا اصعب من الحملات الجوية فوق البوسنة وكوسوفو وافغانستان والعراق حيث لم تخسر الولايات المتحدة طيارا واحدا، لكن المهمة ليست خارج القدرة" الاميركية على توليها.

ويعتقد دوبينس ان معظم اعضاء حلف شمال الاطلسي سيكونون داعمين لهذه الخطوة. ومع ان اقرارها في مجلس الامن "مرغوب فيه في شكل كبير" الا انه "ليس ضروريا" كما حصل في كوسوفو.

وتستمر منذ اكثر من 16 شهرا احتجاجات مطالبة باسقاط نظام الرئيس الاسد، وحصدت اكثر من 20 الف قتيل بحسب المرصد السوري لحقوق الانسان، اخرهم 163 شخصا قتلوا امس الاربعاء.

حنان ترك تعتزل الفن على الهواء مباشرة

أعلنت النجمة حنان ترك أنها إتخذت قرارا باعتزال التمثيل نهائيا، بعد فترة من التفكير في ذلك.

وقالت حنان في مداخلة هاتفية مع الإعلامي نيشان ببرنامج "أنا والعسل" مساء الجمعة: "سألتني قبل أيام سؤالا حرك مشاعري وشغلني طوال هذا الأسبوع، وإتخذت بعده القرار".

وأضافت: فكرت كثيرا، ووصلت إلى يقين بأنني أثير الفتنة بظهوري بالحجاب أكثر من السفور، وخطأ كبير أن يمسني أحد أو يضربني وأنا ارتدي الحجاب.

وأردفت قائلة: ومن هذا المنطلق قررت الاعتزال.

وكان نيشان قد استضاف الفنانة المعتزلة قبل أيام، ووجه لها سؤلا يتعلق بحجابها، حول ما إذا كان الحجاب يُشكل مشكلات بالنسبة لها.

وقالت النجمة الدرامية إنها ستتفرغ لتدشين مشروع ديني، دون الإعلان عن أية تفاصيل أخرى.

وبذلك يكون مسلسل "أخت تريز" الذي يعرض حاليا هو العمل الفني الأخير لحنان ترك، بعد مسيرة فنية طويلة.

وكانت ترك قد ذكرت في حوارها مع نيشان قبل أيام أنها تتمنى لو تتملكها بعض الجرأة لتعلن اعتزالها التمثيل بشكل نهائي

تارت التمر واللوز

 

المقادير:

 

للعجينة:

 

كوب ونصف الكوب طحين عادي

 

6 ملاعق كبيرة زبدة

 

بيضة

 

للحشوة:

 

نصف كوب زبدة

 

7 ملاعق كبيرة سكر

 

بيضة مخفوقة

 

كوب لوز مطحون

 

ملعقتان كبيرتان طحين عادي

 

ملعقتان كبيرتان ماء زهر

 

12 - 13 حبة تمر طازج منصفة ومنزوعة البذور

 

4 ملاعق كبيرة مربى المشمش

 

الطريقة:

 

1 - سخني الفرن الى درجة 200 مئوية وضعي فيه صينية خبز. انخلي الطحين في وعاء عميق وأضيفي الزبدة وامزجي بأصابعك ليصبح لديك مزيج يشبه البقصمات. أضيفي البيضة وملعقة كبيرة ماء ساخن وامزجي لتصبح لديك عجينة ناعمة.

 

2 - ابسطي العجينة على سطح عليه طحين ومديها على قعر وجوانب صينية حجم 20 سم. اثقبي القعر بشوكة طعام وضعي الصينية في الثلاجة.

 

3 - لإعداد الحشوة اخفقي الزبدة والسكر ثم أضفي البيضة مع الخفق. أضيفي اللوز المطحون وملعقة كبيرة من ماء الزهر وامزجي جيدا.

 

4 - مدي المزيج داخل العجينة ورتبي على سطحه أنصاف التمر بالجزء المقطوع الى الاسفل. اخبزي 10 - 15 دقيقة ثم خفضي الحرارة الى 180 مئوية واخبزي 15 - 20 دقيقة.

 

5 - اخرجي التورتة واتركيها لتبرد، سخني مربى المشمش قليلا ومرريه عبر مصفاة. رشي على التورتة ماء الزهر المتبقي.

 

6 - امسحي سطح التورتة بالمربى وقدميها بدرجة حرارة الغرفة.

روستو الدجاج

المقادير:

دجاجة متوسطة الحجم (مقطعة الى اربع قطع مع الجلد والعظم).

 

نصف كغم من البطاطا (مقشرة ومقطعة الى مكعبات بحجم 4 سم).

 

حبة بصل كبيرة مقطعة الى شرائح.

 

رأس ثوم كبير (مقشر ومدقوق خشنا).

 

ربع كوب من زيت الزيتون.

 

ملعقة صغيرة من السمن.

 

ملعقة كبيرة من الدقيق.

 

زيت نباتي لقلي البطاطا.

 

ملعقة كبيرة من الملح.

 

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

 

ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود (مطحون).

 

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مطحونة).

 

نصف ملعقة صغيرة من القرفة (مطحونة).

 

نصف ملعقة صغيرة من القرنفل (مطحون).

 

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (مطحونة).

 

ورقة غار.

 

الطريقة:

 

1 - تقلى البطاطا في الزيت حتى تصبح ذهبية ونصف ناضجة.

 

2 - في قدر واسعة يوضع الزيت والسمن وتوضع قطع الدجاج وترش بنصف كمية البهارات المذكورة والملح وتقلى مع التقليب حتى يتحمر الجلد.

 

3 - يضاف البصل والثوم وباقي البهارات والملح وتقلب مع الدجاج برفق وتغطى القدر وتترك على نار هادئة جدا مع التقليب كل عشر دقائق ومع اضافة القليل جدا من الماء الساخن الى قاع القدر اذا جف الماء (يجب عدم الاكثار من الماء اذ يجب ان ينضج الدجاج من الحرارة وسوائله وليس سلقا).

 

4 - يضاف الدقيق قبل ان ينضج الدجاج كليا ويقلب، ثم تضاف البطاطا والقليل من الماء ويترك حتى ينضج، ثم يضاف عصير الليمون وبعض الماء الساخن حتى يتكون بعض المرق.

 

5 - يقدم مع الارز المفلفل.

سعودي يحول الأحذية إلى شواحن للهاتف المحمول

تمكن شاب سعودي من ابتكار شاحن للهاتف الجوال باستخدام تقنية تعتمد على الطاقة الناجمة عن حركة المشي، حيث تقوم فكرة اختراعه على تحويل طاقة المشي في الحذاء إلى طاقة كهربائية يمكن من خلالها شحن الهاتف الشخصي.

ويقول عقيل محمد الرضي، وهو من سكان بلدة الحوطة، التابعة لمدينة العمران، بالأحساء (شرق السعودية)، عن هذا الجانب في حديث لـ«الشرق الأوسط»: «جاءتني هذه الفكرة حينما تضررت كثيرا من فراغ بطارية هاتفي الجوال وأنا خارج المنزل لعدة مرات، مما تطلب مني العودة للمنزل من أجل شحن الهاتف الذي بات اقتناؤه من ضروريات الحياة اليومية». وأضاف عقيل: «فكرت في إيجاد أكثر من طريقة للتخلص من هذه المشكلة والاستفادة من الطاقة الحركية الناتجة عن مشي الإنسان في الشارع بحذائه، حيث تأكدت أن الحذاء يكتسب طاقة من المشي، ففكرت في كيفية الاستفادة الإيجابية من هذه الطاقة، خصوصا أن هذه الطاقة لا تتجاوز قوتها 1.5 فولت، وهي غير قادرة بالطبع على تلبية حاجتي لشحن الجوال».
ولفت عقيل إلى أن «الاستفادة من هذه الطاقة لا يتم دون إيجاد طريقة مناسبة من أجل السيطرة عليها والسعي لتعزيزها وتقويتها، وبعد عدة محاولات نجحت في مضاعفة هذه الطاقة لخمسة أضعاف، من خلال الاستعانة بدينمو سيارات للأطفال، وتركيبه في الحذاء، وجعله يكسب طاقة من الأرض في حال المشي، من خلال عجلات بلاستيكية صغيرة موجودة أيضا في سيارات الأطفال، وبالفعل بدأت في تطبيق هذه الفكرة، ونجحت في تحقيق مرادي، فكسبت طاقة من خلال هذه العملية كانت كافية لشحن هاتفي. وللإيضاح أكثر، فإن هذه الطريقة يمكن أن تستخدم في أي نوع من أنواع الأحذية».
وحول توقف اختراعاته عند هذا الحد، قال الرضي: «لا؛ بل لدي كثير من الأفكار التي أتمنى أن تنجح وتنجز اختراعا جديدا، ومن هذه الأفكار السعي لاختراع جهاز لإنهاء معاناة مرضى السكري بشكل نهائي، فقد وصلت الآن إلى نصف المشوار في هذا الأمر، وسأبذل كل الجهود الممكنة من أجل نجاح هذه الفكرة».
وعن أبرز داعميه في هذا الاختراع، قال: «بالطبع والدي، الذي يعمل فلاحا، كما دعمني وشجعني عدد من المعلمين بالمدرسة، وحصلت على العديد من الجوائز لهذا الاختراع من العديد من المدارس في الأحساء، وأبرزها التكريم من مدرسة الكفاح بالهفوف، والفعاليات المهتمة بالاختراعات مثل أولمبياد الإبداع العلمي، ومؤخرا استدعيت للمشاركة في مسابقة جائزة الأمير تركي بن محمد بن فهد للإبداع، وأنا سعيد بكون ما قدمته نال استحسان كثيرين».
الرضي الذي تخرج في الثانوية العامة من القسم العلمي، أكد أن أبرز أمانيه المستقبلية هي إكمال الدراسة الجامعية في الأحساء أو الدمام لأنه لا يود التغرب في المناطق الأخرى رغم أنه حصل على القبول في أكثر من جامعة خارج الشرقية مثل جامعتي طيبة والباحة.